Elesto.ru - мед. справочник » Питание » Запасайтесь рыбой - на всех не хватит

Запасайтесь рыбой - на всех не хватит


Запасайтесь рыбой - на всех не хватит


Врачи и диетологи советуют есть рыбу всем и побольше, ведь этот продукт очень полезен для здоровья. Но хватит ли рыбы на всех, если каждый последует совету специалистов? Этим вопросом заинтересовались ученые из Канады.

Канадские исследователи утверждают, что если все увеличат потребление рыбы в 2-3 раза, как обычно рекомендуют медики, в мире просто не останется рыбы! Доктор Дэвид Дженкинс из Госпиталя Сан-Мишель в Торонто и его коллеги утверждают, что те, кто рекомендует увеличить количество в рыбы в рационе, наверняка не задумывались, к каким последствиям это может привести. Окружающая среда просто не готова к такому спросу на рыбу. К тому же, считают ученые, польза от омега-3 жирных кислот еще не до конца изучена.

В 2004 году Управление пищевых продуктов и медикаментов США определило омега-3 жирные кислоты как «полезные для предотвращения сердечнососудистых заболеваний на основании весомых, но не безусловных результатов предыдущих исследований».

Авторы исследования указывают, что даже при теперешнем уровне потребления рыбы, рыбная промышленность находится в серьезном кризисе, так как спрос значительно превышает предложение. Рыба с местных рынков уходит к более состоятельным потребителям, что приводит к недостатку этого продукта в бедных странах.

Запасы рыбы стремительно снижаются с конца 1980-х годов. «Эти тенденции предупреждают о коллапсе, который произойдет к середине столетия. Сейчас люди не имеют понятия о таких перспективах, и даже напротив, они верят в то, что надо потреблять больше, но не понимают, что мы не купаемся в море изобилия», - предупреждают авторы исследования.

Теги: Питание

  • Оставить комментарий
  • ВКонтакте
  • Facebook