Острый приступ панкреатита —, состояние, при котором воспаление поджелудочной железы лишает организм возможности нормально переваривать пищу. Диета после приступа панкреатита заключается в обеспечении максимального покоя для поджелудочной железы, чтобы она могла восстановиться и нормализовать свои внутри- и внешнесекреторные функции.
Общие рекомендации
Главные принципы диеты при панкреатите:
- ланч: горсть изюма, печеное яблоко,
- обед: суп-пюре из овощей, куриные тефтели,
- ужин: рис, творог, чай или отвар шиповника.
Вторник
- завтрак: нежирное молоко или творог, сухарики,
- ланч: свекольный салат, вареное мясо,
- обед: омлет на пару, хлеб, кисель,
- ужин: мясной рулет, паровые овощи, кисель.
Что можно что нельзя при панкреатите Диета и питание.Что можно есть при панкреатите?Как перейти на здоровое питание людям, страдающим панкреатитом?
Среда
- завтрак: йогурт, овсяная каша,
- ланч: котлеты на пару, тыквенное пюре,
- обед: овощной бульон с нежирной рыбой или вареной телятиной, сухари,
- ужин: жидкая рисовая каша, чай или кисель с сухим печеньем.
Четверг
- завтрак: каша на нежирном молоке, омлет из белков, слабый чай,
- ланч: нежирный йогурт, кефир или творог,
- обед: овощной суп, творожная запеканка,
- ужин: вареное или паровое куриное мясо, овсяная каша, чай или отвар шиповника.
Пятница
- завтрак: манная каша на воде, яблоко, чай с 1 ч.л. меда,
- ланч: диетические котлеты на пару, пюре из брокколи,
- обед: овощной суп с фрикадельками (можно с картофелем),
- ужин: рисовая каша, чай.
Суббота
- завтрак: овсяная каша, творог, минеральная вода,
- ланч: омлет на пару, печеное яблоко,
- обед: суп из овощей (можно пюрированный), отварное рыбное филе,
- ужин: салат из свеклы, картофельное пюре, кефир.
Воскресенье
- завтрак: фаршированный перец, приготовленный на пару, йогурт, хлеб,
- ланч: вареное мясо с овощами, чай,
- обед: рисовая каша, паровые котлеты,
- ужин: рыбные тефтели, пюре из вареной моркови или тыквы, печеное яблоко.
В перерывах допустимы перекусы в виде изюма, печеных яблок, йогурта, простокваши и т.д., чтобы не раздражать желудок и железу чувством голода и избытком желудочного сока —, это может спровоцировать повторный приступ.
Количество жидкости не ограничено: жажду можно утолять не только водой и чаем, но и разными ягодными морсами, отварами, соками (лучше разбавленными водой), а также теплой водой с медом.
