Здравствуйте! Скажите, не вреден ли чеснок при панкреатите? На днях после его употребления у меня появились небольшие боли в области желудка.
Ответ
О полезных свойствах чеснока знают все. Употреблять продукт лучше в свежем виде, поскольку, подвергнутый тепловой обработке, он теряет свои полезные качества. Особых противопоказаний к применению овоща здоровым человеком не имеется. Несмотря на это, необходимо с осторожностью употреблять его в пищу при некоторых нарушениях в деятельности пищеварительной системы. При обострениях панкреатита чеснок может спровоцировать раздражение слизистой оболочки.
Больному необходима консультация врача, который оценит общее состояние здоровья.
Диетолог может рекомендовать употребление чеснока при некоторых болезнях поджелудочной железы для восстановления ее работы. В данном случае овощ оказывает успокаивающее действие. Но в остром периоде и хронических формах заболевания продукт из меню лучше исключить.
При панкреатите воспаляется поджелудочная железа, в результате чего происходит сужение ее протоков. Чеснок усиливает выделение желудочного сока, с большим количеством которого протоки поджелудочной железы уже не справляются. Сок задерживается в железе и начинает на нее воздействовать. Желудочный сок является мощным химическим реактивом, из-за чего железа может воспалиться.
Чеснок способен улучшать работу кишечника, но при остром течении заболевания это никак не компенсирует возможный вред от его применения, когда отдельные фрагменты поджелудочной железы разрушены желудочным соком. Поэтому на данной стадии употребление овоща может усугубить общий кризис.
Хронический панкреатит неизлечим, его обострения чередуются с ремиссиями. Некоторые диетологи считают, что во время ремиссии применение чеснока допустимо, нужно лишь нейтрализовать его кипятком или обжарить в растительном масле. Но это мнение разделяют не все. Подавляющее большинство специалистов уверены в риске даже на стадии ремиссии. И если вы не сторонник испытания здоровья на прочность, от чеснока при панкреатите лучше полностью отказаться.
